Недалеко от «Золотой Балки» расположен дегустационный зал проекта «Бельбек» Сергея Бескоровайного, куда мы направляемся сразу после посещения Шампанерии «Золотой Балки». Я уже несколько раз пробовал вина этого хозяйства, которые можно найти и в официальной продаже.
Интересно было проследить за развитием проекта.
У Бескоровайного около 4 га в долине реки Бельбек, где заложен виноградник трех сортов – Каберне Фран, Мерло и Пино Нуар. Пока лозы подрастают, Сергей экспериментирует с покупным виноградом. Надо сказать, не без успеха. Мы продегустировали достаточно длинную линейку нескольких последних винтажей и по ней очень хорошо видно, как растет профессионализм проекта.
Интересны белые вина урожая 2016 года, обладают хорошим потенциалом красные, выдержанные во французском дубе Radoux. Думаю, после контрольных дегустаций среди вин «Бельбека» найдутся образцы, достойные включения в Гид.
