О расположенном в Дивноморском экспериментальном цехе виноделия «Абрау-Дюрсо», также известном как «Лазурная ягода», много говорят, но мало кто это хозяйство видел. Для экипажа РосВинМобиля сделали одно из редких исключений.
«Марширующие» стройными рядами к лазурному морю виноградники производят очень сильное эстетическое впечатление. Производство оснащено по последнему слову техники, включая специальное оборудование для мойки и сушки винограда. Гроздья с виноградника доставляются в хозяйство в рефриджераторе, охлажденными до двух градусов. В арсенале хозяйства несколько типов дубовой тары – от классических барриков до больших бочек тонно и овальной формы бутов. Что немаловажно, используется как французский дуб лучших производителей, так и наш – «Русский дуб».
У хозяйства очень разнообразный сепаж (15 основных и 32 экспериментальных сорта) с четко разделенными склонами: Восточный – для белых, Западный – для красных. В общей сложности в хозяйстве порядка 25 гектар виноградников. Помимо продегустированных образцов, готовых к продаже – Рислинг, Совиньон Блан, Шардоне, Мерло, Пино Нуар и прочих, пока неплохо выглядит опытный образец из сорта Марселан. Раньше этот сорт на российских виноградниках мне не встречался. Стоит проследить, как он проявит себя в готовом вине.
Также попробовали три тихих образца под брендом – два белых и одно красное, которые показали себя очень высоко в соотношении цены и качества.
Надеемся в новом сезоне увидеть их на полках магазинов и на страницах винного гида. Не все вина, которые мы попробовали, попадут в Гид 2014 – многие еще находятся на выдержке. Их потенциал будет окончательно ясен в процессе формирования третьего выпуска издания 2015 года.
От Дивноморского осталось много впечатлений, но не будем забегать вперед – подробнее о хозяйстве и его винах будет написано в гиде «Российские вина - 2014».