На пресс-конференции Гида я говорил о некоторых планах на 2023 год. Предстоит очень много интересного, будем рассказывать постепенно. Но один из планов уже реализовался. Russian Wine Bar возобновил работу в самом центре Москвы, на улице Балчуг, д. 3.
Это не только новое место, но и новый формат заведения. Такой, каким мы его задумывали первоначально - бар с открытой кухней, компактным меню гастропар к вину, диджеем и движухой до утра по пятницам и субботам. В будние дни будет живая музыка - пианино, которое всем полюбилось.
Бар пока работает в режиме технического открытия. Винную карту ещё будем расширять, конечно. Сейчас в ней 150 наименований вина, большая часть которых со страниц нового Гида «Российские вина», из них 22 позиции по бокалам. Бокал в заведении напротив Кремля от 350-400 рублей. Бутылка от 2000 (за фирменные позиции RWB).
Из регионов добавили Самару, тихие вина Дагестана, а также новую для RWB винную страну - Казахстан.
В меню все главные хиты шеф-меню Игоря Котова из нашего первого заведения. С конца января запустим меню завтраков, к лету будет полноценная летняя терраса, которой нам так не хватало Белорусской.
Думаю, в таком виде Russian wine bar и станет ресторанной сетью. Будут ещё открытия в этом году. Обо всём сообщим.
За январь планируем все нюансы отточить и сделаем официальное открытие. Здание историческое , думаю не снесут, как Бутырский 5 )).
Я искренне надеюсь, что это место станет таким же тёплым домом и местом встреч всех российских виноделов на долгие годы.
Заходите на бокал вина в RWB на Балчуг!